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🌱 6 €/H avec le LAIT : Valérie Cazalé revoit le MODÈLE de la ferme
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🌱 6 €/H avec le LAIT : Valérie Cazalé revoit le MODÈLE de la ferme

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ÉPISODE 08 · CHIENDENT
🌱 6 €/H avec le LAIT : Valérie Cazalé revoit le MODÈLE de la ferme
Reconversion, vente directe et rentabilité d’une ferme familiale en pleine transition.
Valérie Cazalé partage ses choix, ses chiffres et la réalité de son métier.

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Durée : 02:09:40

Sommaire
00:00 Intro

01:52 Présentation de Valérie Cazalé

05:35 Choisir le porc noir

10:52 Remplacer progressivement l’atelier lait

18:45 La ferme et sa stratégie de diversification

21:58 Répartition du travail sur la ferme

25:31 Devenir agricultrice et gérer le stress

33:41 Abattage, laboratoires et transformation

44:02 Décider de rejoindre la ferme et se former

49:08 BPREA, prévisionnel et marge horaire

55:41 Trésorerie, stock et financement

01:08:06 S’associer en famille sans se marcher dessus

01:13:22 La vraie charge de la vente directe

01:19:26 Recalculer la rentabilité du porc noir

01:42:49 Monétiser l’accueil et les sentiers

01:51:31 Enfants et transmission de la ferme

01:59:04 Erreurs, outils et conseil de reconversion

02:09:19 Outro

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October 21, 2026

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