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🌱 Régis Junqua REFUSE de gérer 15 salariés pour garder un MODÈLE HUMAIN
CHIENDENT

🌱 Régis Junqua REFUSE de gérer 15 salariés pour garder un MODÈLE HUMAIN

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ÉPISODE 05 · CHIENDENT
🌱 Régis Junqua REFUSE de gérer 15 salariés pour garder un MODÈLE HUMAIN
Une ferme diversifiée pilotée comme une entreprise, entre vente directe, investissements et maîtrise des risques.
Régis Junqua partage ses décisions sur le travail, la trésorerie, l’énergie et la transmission.

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Durée : 01:58:16

Sommaire
00:00 Intro

01:42 Bienvenue avec Régis Junqua

04:06 Organisation du site et magasin fermier

13:09 Six générations sur la ferme

16:38 Vivre de l’agriculture sans vente directe

20:16 Structurer juridiquement les activités

23:57 Brebis, salariés et délégation

27:29 Lait cru, fabrication et affinage

35:59 Une salle d’affinage rentable

48:18 Sécher le foin grâce au solaire

58:53 Le projet collectif de méthanisation

01:07:56 Chiffre d’affaires et rentabilité des ateliers

01:14:52 Faire évoluer les ateliers

01:17:10 Endettement et pression financière

01:20:04 Décider d’un nouvel investissement

01:28:50 Préserver la trésorerie

01:35:05 Le vol du stock de fromages

01:41:49 Préparer la transmission de la ferme

01:55:37 Son conseil pour se lancer

01:57:55 Outro

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September 10, 2026

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