Chiendent

Tag: porc noir gascon

  • 🌱 FERMIER depuis 30 ANS, il explique le vrai BUSINESS agricole

    🌱 FERMIER depuis 30 ANS, il explique le vrai BUSINESS agricole

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    🌱 FERMIER depuis 30 ANS, il explique le vrai BUSINESS agricole
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    Premier épisode de Chiendent Podcast avec Franck Meymerit.

    Chiendent, c’est le podcast sur l’agriculture, le business et la liberté. Dans cet épisode, on parle d’élevage de porc noir gascon, de vente directe, de transformation, de trésorerie, d’installation agricole, de liberté économique, de transmission et de la réalité du métier d’agriculteur.

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    Lien direct YouTube : https://youtu.be/bb_A7BmFAPg

    Dans cet épisode

    • Comment Franck Meymerit a construit son modèle autour du porc noir gascon.
    • Pourquoi la vente directe, la transformation et l’affinage changent complètement l’économie d’une ferme.
    • Ce que la trésorerie, les stocks et les outils de territoire imposent vraiment à une entreprise agricole.
    • Les erreurs, conseils et réalités à connaître avant de s’installer.

    Sommaire

    00:00 Extrait d’ouverture : jouer sa peau en agriculture
    01:17 Pourquoi Chiendent : agriculture, business et liberté
    05:02 Franck, le porc noir et les débuts de l’aventure
    14:13 Le porc noir gascon : goût, gras et race locale
    19:42 L’élevage au quotidien : organisation, naissage, conduite en bande
    29:30 Sevrage, reproduction et pression technique du vivant
    36:23 Rentabilité : porc rustique, modèle industriel et vraie marge
    39:41 Jambons, affinage, transformation et trésorerie immobilisée
    48:04 Ateliers CE, abattoirs et outils de territoire
    51:04 Le modèle Lou Porquet : porcelets, vente directe et coopération
    1:04:18 Marges, prix de vente et répartition du risque
    1:10:25 Cash, Covid et modèle agricole d’entreprise
    1:14:06 Diversifier sans se disperser : transmission, conseil, profil
    1:23:08 S’installer sans illusion : codes du métier, humilité, dogmatisme
    1:35:00 Gestion, matériel, réseaux et intégration dans le monde agricole
    1:38:05 Liberté, résilience et contraintes du vivant
    1:46:20 Transmission familiale, erreurs et conseils aux jeunes installés
    1:59:40 Livres, autodiscipline, antifragilité et conclusion

    Liens

    Instagram de Franck, Lo Porquet : https://www.instagram.com/loporquet/
    Chaîne YouTube d’Andréas, Cultiver les Champignons : https://www.youtube.com/@UCjo-VT2gpKDmJKW4Mvy7jbw
    Version vidéo : https://youtu.be/bb_A7BmFAPg