🌱 FERMIER depuis 30 ANS, il explique le vrai BUSINESS agricole

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CHIENDENT

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Épisode 01 · 2h10

Fermier depuis 30 ans, il explique le vrai business agricole

Frank Meymerit raconte trente ans d’agriculture, de porc noir gascon, de vente directe, de transformation, de trésorerie et de liberté économique.

Écouter l’épisode

Comment Frank Meymerit a construit son modèle autour du porc noir gascon.
Pourquoi la vente directe, la transformation et l’affinage changent complètement l’économie d’une ferme.
Ce que la trésorerie, les stocks et les outils de territoire imposent vraiment à une entreprise agricole.
Les erreurs, conseils et réalités à connaître avant de s’installer.

00:00Extrait d’ouverture : jouer sa peau en agriculture

01:17Pourquoi Chiendent : agriculture, business et liberté

05:02Frank, le porc noir et les débuts de l’aventure

14:13Le porc noir gascon : goût, gras et race locale

19:42L’élevage au quotidien : organisation, naissage, conduite en bande

36:23Rentabilité : porc rustique, modèle industriel et vraie marge

39:41Jambons, affinage, transformation et trésorerie immobilisée

48:04Ateliers CE, abattoirs et outils de territoire

1:04:18Marges, prix de vente et répartition du risque

1:23:08S’installer sans illusion : codes du métier, humilité, dogmatisme

1:46:20Transmission familiale, erreurs et conseils aux jeunes installés

1:59:40Livres, autodiscipline, antifragilité et conclusion