Tag: rentabilité agricole

🌱 Jérémy Bazet ARRÊTE de CULTIVER pour ne plus PERDRE d’argent
CHIENDENT

🌱 Jérémy Bazet ARRÊTE de CULTIVER pour ne plus PERDRE d’argent

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ÉPISODE 07 · CHIENDENT
🌱 Jérémy Bazet ARRÊTE de CULTIVER pour ne plus PERDRE d’argent
Rentabilité, trésorerie et stratégie commerciale au cœur de la transformation d’une ferme familiale.
Jérémy Bazet raconte ses choix, ses erreurs et la création de sa propre marque d’œufs.

Écouter l’épisode
Durée : 02:16:48

Sommaire
00:00 Intro

01:58 Présentation et retours des auditeurs

08:23 Pourquoi arrêter les grandes cultures

16:59 De la jachère à l’achat d’aliment

21:59 Produire ou acheter l’aliment

31:59 Spécialisation, négociation et alliances

38:09 Poules, coûts régionaux et marché de l’œuf

49:31 Vendre ses œufs sous sa propre marque

53:32 Le business plan du centre de conditionnement

01:07:11 Choisir un risque rémunéré

01:08:28 Pourquoi il a quitté le bio

01:13:10 Des bâtiments sans débouché commercial

01:20:44 Trésorerie régulière et résilience

01:29:33 Main-d’œuvre, mécanisation et priorités

01:41:42 Foncier agricole et investisseurs

01:48:47 Liberté, marque locale et engagement

01:55:01 Erreurs, ténacité et culture économique

01:58:51 Famille, salariés et profil de manager

02:07:26 Le conseil ultime pour se lancer

02:16:27 Outro

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October 8, 2026
🌱 Régis Junqua REFUSE de gérer 15 salariés pour garder un MODÈLE HUMAIN
CHIENDENT

🌱 Régis Junqua REFUSE de gérer 15 salariés pour garder un MODÈLE HUMAIN

00:00 / 01:58:17

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ÉPISODE 05 · CHIENDENT
🌱 Régis Junqua REFUSE de gérer 15 salariés pour garder un MODÈLE HUMAIN
Une ferme diversifiée pilotée comme une entreprise, entre vente directe, investissements et maîtrise des risques.
Régis Junqua partage ses décisions sur le travail, la trésorerie, l’énergie et la transmission.

Écouter l’épisode
Durée : 01:58:16

Sommaire
00:00 Intro

01:42 Bienvenue avec Régis Junqua

04:06 Organisation du site et magasin fermier

13:09 Six générations sur la ferme

16:38 Vivre de l’agriculture sans vente directe

20:16 Structurer juridiquement les activités

23:57 Brebis, salariés et délégation

27:29 Lait cru, fabrication et affinage

35:59 Une salle d’affinage rentable

48:18 Sécher le foin grâce au solaire

58:53 Le projet collectif de méthanisation

01:07:56 Chiffre d’affaires et rentabilité des ateliers

01:14:52 Faire évoluer les ateliers

01:17:10 Endettement et pression financière

01:20:04 Décider d’un nouvel investissement

01:28:50 Préserver la trésorerie

01:35:05 Le vol du stock de fromages

01:41:49 Préparer la transmission de la ferme

01:55:37 Son conseil pour se lancer

01:57:55 Outro

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September 10, 2026